For et par måneder siden fikk jeg en mail som begynte omtrent sånn:
Hei, jeg heter Andreas og skriver om mat i Dagbladet.
Avsender var selvfølgelig Andreas Viestad, matformidler av rang med spalte i Dagbladet Magasinet, en rekke kokebøker under beltet og ikke minst TV-programmer om nordisk mat med høy stjerne i utlandet. For å nevne noe. Jeg husker jo selv at spalten hans var et av høydepunktene da jeg leste Dagbladet Magasinet i helgene som tenåring, før jeg flyttet hjemmefra og til utlandet og den slags ble vanskeligere å få til. Og et par-tre av kokebøkene hans har jeg stående i bokhylla, godt brukte, selvfølgelig.
Det viste seg at Andreas, han har fulgt med på Et kjøkken i Istanbul han og synes bloggen er spennende, og for en drøy måned siden kom han sammen med fotograf Mette til Istanbul. Det har resultert i en veldig fin reportasje som står på trykk i Dagbladet Magasinet i dag. Så løp og kjøp, dere!
Faksimile, Dagbladet Magasinet 11. juni 2016
Det var veldig moro å kunne vise Andreas og Mette litt av mitt Istanbul. I tillegg til å servere noen av mine favorittmeze på takterrassen fikk vi også prøvd tyrkisk iskrem, en veldig seig variant som ikke smelter og, synes jeg i alle fall, ikke er blant stjernene i det tyrkiske kjøkken, og gözleme, en slags fylt tynnlefse som jeg skal prøve meg på hjemme etter hvert og, forhåpentligvis, få lagt ut på bloggen. Det ble også tid til en runde i kryddermarkedet, ett av mine favorittsteder i Istanbul hvor jeg ferdes ofte – og en liten omvisning i mitt, om jeg så får si det selv, sjarmerende og livlige nabolag.
Selve saken ligger også på nett, du finner den her, men aller best er det jo å lese det på papir. I godstolen, med en kopp kaffe til.
Følg Et kjøkken i Istanbul på Facebook (facebook.com/etkjokken), Instagram (@vidar.bergum).
