På engelsk transkriberes retten ofte som kuku sabzi, som betyr kuku med urter. Kuku er en iransk eggerett som kan minne om frittata eller omelett.
Koko sabzi (Iransk urte«frittata»)
Denne oppskriften finner du i boka Nydelig! på s. 132.
Koko sabzi (Iransk urte«frittata») 📗
Nydelig iransk rett som er perfekt til lunsj eller som koldtbordets mest unike rett!
- Publisert
- Oppdatert 24.12.23
-
Av
Vidar Bergum
Av
Heisann!
Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.
Herfra har jeg introdusert titusenvis av nordmenn til nydelig mat fra Tyrkia og Midtøsten.
Få unik inspirasjon i innboksen!
6 unike oppskrifter fra Istanbul hver søndag.
Annonse (Hvorfor?)
Jeg researcher og tester, så du kan kose deg med oppskrifter og kunnskap som funker. Hver gang.
Siden 2022 har jeg tilbudt medlemskap for å støtte arbeidet med denne siden. Medlemmer får en rekke fordeler, som 200+ eksklusive oppskrifter og artikler, reklamefri tilgang, månedlige Masterclasser og mye mer.
Jeg researcher og tester, så du kan kose deg med oppskrifter og kunnskap som funker. Hver gang.
For å kunne holde Et kjøkken i Istanbul aktiv og oppdatert, har jeg siden 2022 tilbudt medlemskap.
Som medlem får du reklamefri tilgang til over 450 unike oppskrifter fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor, eksklusive matkurs, nyhetsbrev om ingredienser, matkultur og kjøkkentips og mer.
Ny her? Meld deg på mine gratis nyhetsbrev, så hjelper jeg deg med å komme i gang blant de ca. 200 gratis oppskriftene og artiklene her inne.
Lær alle triksene, få alle oppskriftene
For å kunne holde Et kjøkken i Istanbul aktiv og oppdatert har jeg siden 2022 tilbudt medlemskap. Medlemmer får blant annet:
🍴 450+ unike oppskrifter fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor
📄 Månedlig e-hefte med nye oppskrifter
📺 Eksklusive matkurs
⭐️ Eksklusive nyhetsbrev om ingredienser, matkultur & kjøkkentips
✌️ Reklamefri tilgang
og mer
Ny her?
Meld deg på mine gratis nyhetsbrev, så hjelper jeg deg med å komme i gang blant de ca. 200 gratis oppskriftene og artiklene her inne.
Foto: Bahar Kitapcı
Heisann!
Vidar her. For noen år siden forlot jeg en lukrativ jobb i finans og flyttet til et gammelt hus i historiske Istanbul.
Nye kommentarer modereres, og det kan ta noen dager før kommentaren publiseres.
