Et marokkansk festmåltid ➕

Mitt første møte med Marokko var i 1993. Jeg gikk siste året på barneskolen og var med familien på chartertur litt utenfor allfarvei. Turen er en av mine skarpeste minner fra barndommen. Kanskje et lite frempek på at jeg skulle ende opp i en kultur med hett temperament og mye krydder?

Siden har jeg vært tilbake flere ganger. På rundreise med tog og bil med min samboer, der vi ikke bare besøkte Marrakech, men også Fez, Casablanca og filmstudioer i Atlasfjellene. Fez, en historisk by som har beholdt sin gamle sjarm og i alle fall den gang var nærmet fritt for turister, var virkelig en opplevelse. Som bare ble bedre av oppholdet på Dar Seffarine, drevet av et norsk-irakisk ektepar som hadde kjøpt et palass i ruiner og pusset det opp til en diamant av et gjestehus.