Kikertgryte med bakt paprika & soltørket tomat ➕

Med litt smart bruk av ingredienser i kjøkkenskap og skuffer er det fullt mulig å lage mat som smaker solskinn, selv om det er skrint i grønnsaksskuffen og sommeren ennå er langt unna. Tomatpuré, soltørket tomat, bakt paprika og noen velutvalgte krydder gjør dette til en enkel gryte som likevel har mye og spennende smak og som kan minne om spanske Middelhavsretter.

• Les også: Magi fra kjøkkenskapet

Jeg liker å servere denne gryta med ris til, men bulgur eller mykt pannebrød er også gode alternativ. Under oppskriften finner du også flere tips om ingrediensene, alternativer til det du eventuelt mangler og noen variasjoner. Gryta er mild – for en mer krydret eller sterkere variant kan du fint doble kryddermengdene.