Vintips: Yoghurtbaserte retter ➕

Dette anbefaler vår sommelier å drikke til mezebord med innslag av yoghurtbaserte retter.

Publisert 31.01.25
Oppdatert 31.01.25

ANNONSE → Norli er min valgte samarbeidspartner for salg av bøker. Jeg lenker kun til egne bøker og anbefalte bøker jeg selv eier.

Av Maj-Britt Aagaard

→ Dette er et gjesteinnlegg. Jeg kan dessverre ikke svare på spørsmål knyttet til denne artikkelen eller oppskriften.

Der vi i nord er vante til å bruke rømme, er det yoghurt som gjelder i Tyrkia og Midtøsten. Mange av rettene lener seg sågar på yoghurt som viktigste ingrediens. Særlig gjelder det mange mezeretter. I månedens vinspalte får du tips til vin som passer ekstra godt til et mezebord med innslag av yoghurtbaserte mezeretter.

Røpealarm: Maj-Britt anbefaler sauvignon blanc. Men ikke hvilken som helst sauvignon blanc! Her er det nemlig store forskjeller på opprinnelsesland og stil. Tipsene er basert på de yoghurtbaserte mezerettene fra Mezeboka (du får to av oppskriftene av meg allerede i dag, som en sniktitt!), men funker til det meste av yoghurtbaserte mezeretter. Som en bonus passer også tipsene til fisk og skalldyr, grønne salater, squash, asparges, urterike retter og oster som chèvre.

For å lese videre...

Få tilgang med medlemskap

TILBUD! 200 kr. avslag på halvårlig medlemskap i hele januar

Månedlig kr. 99,-

Fornyes hver måned til kr. 99,-.

Halvårlig kr. 249,-*

Fornyes hver 6. måned til kr. 449,-.
🎁 Bonus: E-bok med 50 medlemsoppskrifter (verdi kr. 299,-).

Bare interessert i denne artikkelen? Kjøp 1 ukes tilgang for kr. 69,- (fornyes ikke automatisk)

Allerede medlem? Logg inn

Alle medlemskap unntatt ukestilgang løper inntil oppsigelse. Alle medlemsfordeler. Salgsbetingelser og avtalevilkår

* Normalpris halvårlig medlemskap kr. 449,-. Rabatt kun for nye medlemmer og forutsetter bruk av kupongkode AUBERGINE. Gjelder til 31.01.2025.

Jeg researcher og tester, så du kan kose deg med oppskrifter og kunnskap som funker. Hver gang.

Siden 2022 har jeg tilbudt medlemskap for å støtte arbeidet med denne siden. Medlemmer får en rekke fordeler, som 200+ eksklusive oppskrifter og artikler, reklamefri tilgang, månedlige Masterclasser og mye mer.

Jeg researcher og tester, så du kan kose deg med oppskrifter og kunnskap som funker. Hver gang.

For å kunne holde Et kjøkken i Istanbul aktiv og oppdatert, har jeg siden 2022 tilbudt medlemskap.

Som medlem får du reklamefri tilgang til over 450 unike oppskrifter fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor, eksklusive matkurs, nyhetsbrev om ingredienser, matkultur og kjøkkentips og mer.

Ny her? Meld deg på mine gratis nyhetsbrev, så hjelper jeg deg med å komme i gang blant de ca. 200 gratis oppskriftene og artiklene her inne.

Lær alle triksene, få alle oppskriftene

For å kunne holde Et kjøkken i Istanbul aktiv og oppdatert har jeg siden 2022 tilbudt medlemskap. Medlemmer får blant annet:

🍴 450+ unike oppskrifter fra Tyrkia, Midtøsten & bortenfor
📄 Månedlig e-hefte med nye oppskrifter
📺 Eksklusive matkurs
⭐️ Eksklusive nyhetsbrev om ingredienser, matkultur & kjøkkentips
✌️ Reklamefri tilgang
og mer