Arkiv | Side 5 av 31 | Vidar Bergum

Arkiv

Se også: Alle artikler Alle oppskrifter

Iransk rispilaff med nudler på stor, svart tallerken på rosa duk, sett ovenfra

Ris i iransk matkultur ➕

Iransk nudelsuppe (Ash-e-reshteh) ➕

Suppen ash-e-reshteh i en stor kasserolle, sett ovenfra

En unik suppe med lange tradisjoner ➕

Nærbilde av perfekt kokte brune linser

Hvordan koke linser

Foto: Mette Randem

Potetlapper med jordskokk

Foto: Mette Randem

Bakte beter med granateplesirup & blåmuggost

Foto: Mette Randem

Focaccia med rotgrønnsaker og gresskar

Foto: Mette Randem

Frisk grønn ertesuppe med mynte

Iransk auberginerøre med egg (Mirza ghasemi) ➕

Granateple på glassbolle på fargerikt rødt teppe med lys som skinner inn fra vindu.

En kort historie om meze og en tradisjonsrik iransk smårett ➕

Stekebrett med 9 ferdig stekte kaytaz böregi, sett ovenfra

Kaytaz böreği: Mini«pizza» fra Hatay ➕

Hjemmelagde syltede grønnsaker i skål på oransje bord

Hatay: En usedvanlig rik matkultur ➕

Granateple hengende i grønt tre

Reisebrev fra Hatay: Skjelvet som endret alt ➕

Urtefritter i beige skål på lys duk, sett fra øyenivå

Tyrkiske urtefritter (Öcce) ➕

Fylte vegetariske tørkede grønnsaker, hvorav en er oppskjært så fyllet er synlig, på en grå tallerken på en grønn duk, sett ovenfra

Vegetariske fylte grønnsaker (Zeytinyağlı kuru dolma) ➕

Fylte tørkede grønnsaker med kjøtt, hvorav en er oppskjært så fyllet er synlig, i en beige skål på en grønn duk, sett fra øyenivå

Fylte grønnsaker med kjøtt (Etli kuru dolma) ➕

Inngang til restauranten Hisvahan i Gaziantep.

Reisebrev fra Gaziantep: Del 2 ➕

Ali nazik på blåmønstret avlangt fat på mørk blå deuk, sett ovenfra

Ali nazik fra Gaziantep ➕

Vidar Bergum på markedet i Gaziantep

Reisebrev fra Gaziantep: Markeder og et uforglemmelig måltid ➕

Nærbilde av fghansk-inspirerte kikerter med potet og ris i blå bolle på rosa duk, sett fra øyenivå

Afghansk-inspirerte kikerter med potet ➕

Kokeboken Parwana og en iPad med en nettside om Afghan Kitchen.

Anbefaling: Afghan Kitchen & Parwana ➕

Nærbilde av afghansk-inspirert lammegryte med potet på mønstret rundt fat på rosa duk, sett fra siden

Afghansk-inspirert lam med potet ➕

white and blue horse and horse print round decor

En kort historie om sau og lam ➕

Afghansk aubergine i yoghurt på blåmønstret avlangt fat på rosa duk, sett ovenfra

Afghansk aubergine med yoghurt (Banjaan borani) ➕

Tilgang

Kategori (oppskrifter)

Kategori (Artikler)

NB! Påfølgende filtre inkluderer foreløpig ikke alle oppskrifter

Måltid

Kjøkken/ inspirasjon

Liker du ny og spennende mat?

Da vil du elske mitt ukentlige nyhetsbrev med 6 oppskrifter fra Istanbul hver søndag.

Prøv nå, meld deg av når som helst ↘

Naviger

Artikler
Oppskrifter
Gratis nyhetsbrev
Medlemskap
Mine bøker
Matreiser til Istanbul
Min historie

Medlemskap

Bli medlem
Min side
Logg inn
Logg ut

Annet

Kontakt
Personvern
Salgsbetingelser & avtalevilkår
Nettstedkart
A-Å

Copyright © Vidar Bergum / Meze AS (NO 929 407 075)
Alle rettigheter forbeholdt