En tur til Istanbuls største økologiske marked

Kjøttkaker med sellerirot i syrlig saus

Baba ganoush (Moutabal)

Libanesisk moussaka – og noen tanker om kjøttfri mat

Ovnsbakt squash med posjert egg og yoghurt

Muhammara (Paprikadipp med valnøtter fra Midtøsten)

Krydret blomkål og kikerter med blomkålhummus

Fargerik vintersalat med gulrot, rødbeter og tahinidressing

Aubergine med kjøttfyll (Karnıyarık)

Polenta med sopp og ost

Saftige pitabrød

Kjøttboller i syrlig kraft

Aubergine med paprika, yoghurt og brunet smør

Vinterferie i Tyrkia!

Spinat med sesamfrø og tahinisaus

Spicy gresskar med grønne linser

Tomat- og granateplesalat

Børek med kjøttdeig og løk (Kıymalı tepsi böreği)

Blomkål med pinjekjerner og rosiner

Kylling med jordskokk og sitron

Brownies med hasselnøtter og helva

Krydret lam med hummus og granateple

Krydret linsesuppe

Ovnsbakte gulrøtter med labneh og dukkah