Aspargesomelett

Kikertsalat med sitron- og basilikumyoghurt

Shakshuka (Tunisisk egg i tomatsaus)

Rispilaff med tranebær og helstekt blomkål

Auberginesuppe

Hummus på tre måter

Peperonata (bresert paprika)

Baba ganoush (Moutabal)

Libanesisk moussaka – og noen tanker om kjøttfri mat

Ovnsbakt squash med posjert egg og yoghurt

Muhammara (Paprikadipp med valnøtter fra Midtøsten)

Krydret blomkål og kikerter med blomkålhummus

Fargerik vintersalat med gulrot, rødbeter og tahinidressing

Polenta med sopp og ost

Saftige pitabrød

Aubergine med paprika, yoghurt og brunet smør

Spinat med sesamfrø og tahinisaus

Spicy gresskar med grønne linser

Tomat- og granateplesalat

Blomkål med pinjekjerner og rosiner

Krydret linsesuppe

Ovnsbakte gulrøtter med labneh og dukkah

Knutekål- og rødbetsalat

Helstekt blomkål med tahiniyoghurt og hakket salat