Oppskrifter

Tyrkia Midtøsten Meze & tapas Kjøtt & fisk Kylling Vegetarisk Vegansk Brød Salt bakst Søtt
Gratis oppskrifter For medlemmer Fra bøkene Alle oppskrifter

Linsesalat med rødbeter og fetaost i lys skål på burgunderrødt fat og mørkeblå duk, sett ovenfra

Linsesalat med rødbeter, fetaost & ruccula ➕

Bulgursalat med fennikel og fetaost i mørk bolle på brun, krøllete duk, sett ovenfra.

Bulgursalat med fennikel & fetaost ➕

Avlang grå skål med fargerik salat på en duk, med et glass vann med sitronskiver stående ved siden av. Sett ovenfra

Vintersalat med radicchio, appelsin, dadler & pistasjnøtter ➕

Iransk biffgryte med gule splitterter, stekte poteter og ris i en beige bolle, sett nært innpå ovenfra

Iransk biffgryte med gule splitterter (Khoresht-e-gheimeh) ➕

Iransk ris med sprø potetbunn på fat, sett ovenfra

Iransk ris med sprø potetbunn (Chelow) ➕

Iransk nudelsuppe (Ash-e-reshteh) ➕

Nærbilde av perfekt kokte brune linser

Hvordan koke linser

Foto: Mette Randem

Potetlapper med jordskokk

Foto: Mette Randem

Bakte beter med granateplesirup & blåmuggost

Foto: Mette Randem

Focaccia med rotgrønnsaker og gresskar

Foto: Mette Randem

Frisk grønn ertesuppe med mynte

Iransk auberginerøre med egg (Mirza ghasemi) ➕

Stekebrett med 9 ferdig stekte kaytaz böregi, sett ovenfra

Kaytaz böreği: Mini«pizza» fra Hatay ➕

Urtefritter i beige skål på lys duk, sett fra øyenivå

Tyrkiske urtefritter (Öcce) ➕

Fylte tørkede grønnsaker med kjøtt, hvorav en er oppskjært så fyllet er synlig, i en beige skål på en grønn duk, sett fra øyenivå

Fylte grønnsaker med kjøtt (Etli kuru dolma) ➕

Fylte vegetariske tørkede grønnsaker, hvorav en er oppskjært så fyllet er synlig, på en grå tallerken på en grønn duk, sett ovenfra

Vegetariske fylte grønnsaker (Zeytinyağlı kuru dolma) ➕

Ali nazik på blåmønstret avlangt fat på mørk blå deuk, sett ovenfra

Ali nazik fra Gaziantep ➕

Nærbilde av fghansk-inspirerte kikerter med potet og ris i blå bolle på rosa duk, sett fra øyenivå

Afghansk-inspirerte kikerter med potet ➕

Nærbilde av afghansk-inspirert lammegryte med potet på mønstret rundt fat på rosa duk, sett fra siden

Afghansk-inspirert lam med potet ➕

Afghansk aubergine i yoghurt på blåmønstret avlangt fat på rosa duk, sett ovenfra

Afghansk aubergine med yoghurt (Banjaan borani) ➕

Lam, spisskummen & pasta ➕

Lun kikertsalat med spisskummen ➕

Arayes (Kjøttfylte pitabrød) ➕

Salat med grønne bønner, fersken & mozzarella på mørkt fat, sett ovenfra

Salat med grønne bønner, fersken & mozzarella ➕

Tilgang

Fra bøkene

Oversikt over oppskrifter fra bøkene er ufullstendig.

Kategori

NB! Påfølgende filtre inkluderer foreløpig ikke alle oppskrifter

Måltid

Kjøkken/ inspirasjon

Ingredienser

Viser oppskrifter som inneholder alle valgte ingredienser.

Liker du ny og spennende mat?

Da vil du elske mitt ukentlige nyhetsbrev med 6 oppskrifter fra Istanbul hver søndag.

Prøv nå, meld deg av når som helst ↘

Naviger

Artikler
Oppskrifter
Gratis nyhetsbrev
Medlemskap
Mine bøker
Matreiser til Istanbul
Min historie

Medlemskap

Bli medlem
Min side
Logg inn
Logg ut

Annet

Kontakt
Personvern
Salgsbetingelser & avtalevilkår
Nettstedkart
A-Å

Copyright © Vidar Bergum / Meze AS (NO 929 407 075)
Alle rettigheter forbeholdt