Oppskrifter med libanesisk mat | Vidar Bergum

libanesisk mat

Arkiv

Se også: Alle artikler Alle oppskrifter

Masterclass: Klassisk libanesisk tabbouleh ➕

Libanesisk vin: Fra vugge til vow! ➕

Små pannekaker fylt med krem, som er lukket på siden lengst bort men har en åpning mot kameraet hvor kremfyllet er synlig. Fyllet er dekt med knuste pistasjnøtter. Pannekakene står tett i tett i to lag og bildet er tatt fra siden.

Smaken av Libanon

Libanesisk-inspirert 7-krydret kylling med ris & tahini ➕

Libanesisk vermicelliris formet som en rund kule på en mørk tallerken, med en gaffel som har forsynt seg så vi ser innsiden også. Sett fra siden med en gammel duk med mønster under

Libanesisk vermicelli-ris ➕

En halvmørk tallerken med tahinisaus på midten. Oppå tahinisausen ligger to fileter stekt fisk, som er toppet med gylne pinjekjerner, blader av bladpersille og granateplekjerner. Det hele står på et mørkt trebord, med et vannglass og mer urter/granateple synlig i kantene.

Libanesisk fisk med tahini & pinjekjerner ➕

Små pannekaker fylt med krem, som er lukket på siden lengst bort men har en åpning mot kameraet hvor kremfyllet er synlig. Fyllet er dekt med knuste pistasjnøtter. Pannekakene står tett i tett i to lag og bildet er tatt fra siden.

Fylte libanesiske pannekaker (Katayef) ➕

Arayes (Kjøttfylte pitabrød) ➕

Manoushe på fjøl, sett ovenfra

Manoushe / Manakish (Za’atarbrød)

Libanesisk gryte i grønn gryte på mørk bakgrunn, sett fra øyenivå

Libanesisk gryte med kjøttdeig og erter

Libanesisk pasta meds yoghurtsaus og lammekjøtt på mørkeblå tallerken, sett fra øyenivå

Libanesisk pasta med yoghurt og lammekjøtt

Muhammara - oppskrift / Et kjøkken i Istanbul

Muhammara (Paprikadipp med valnøtter fra Midtøsten)

Krydret ris med grønne linser og karamellisert løk i skål

Krydret ris med grønne linser og karamellisert løk (Mujadarrah)

Hummus - oppskrift fra Et kjøkken i Istanbul. Foto: Bahar Kitapcı.

Hummus slik du får den i Midtøsten

Tilgang

Kategori (oppskrifter)

Kategori (Artikler)

NB! Påfølgende filtre inkluderer foreløpig ikke alle oppskrifter

Måltid

Kjøkken/ inspirasjon

Liker du ny og spennende mat?

Da vil du elske mitt ukentlige nyhetsbrev med 6 oppskrifter fra Istanbul hver søndag.

Prøv nå, meld deg av når som helst ↘

Naviger

Artikler
Oppskrifter
Gratis nyhetsbrev
Medlemskap
Mine bøker
Matreiser til Istanbul
Min historie

Medlemskap

Bli medlem
Min side
Logg inn
Logg ut

Annet

Kontakt
Personvern
Salgsbetingelser & avtalevilkår
Nettstedkart
A-Å

Copyright © Vidar Bergum / Meze AS (NO 929 407 075)
Alle rettigheter forbeholdt