Oppskrifter med For medlemmer | Vidar Bergum

For medlemmer

Arkiv

Se også: Alle artikler Alle oppskrifter

Vin til mezebordets mange smaker ➕

Masterclass: Menemen (Tyrkiske egg i tomatsaus) ➕

Kjøttdeig, erter & egg (Narjissiyeh) ➕

Grønne bønner med kjøtt (Etli taze fasulye) ➕

Squash i yoghurtsaus med kjøtt ➕

Tomat- og ferskensalat med sumak ➕

Ris med pistasjnøtter & berberis ➕

Vin til sommerens salater ➕

Stillbilde fra Masterclassvideo. Du ser Vidar Bergum med armene ut og teksten Masterclass over.

Masterclass: Sommerens beste salat ➕

Vidar Bergum heller olivenolje fra en 5-litersdunk over i en liten glassflaske.

Olivenolje: Alt du trenger å vite ➕

Hvit bønnesalat med squash og ruccula i en grå, dyp og avlang skål på lys bakgrunn, med et glass vann i bakgrunnen, sett ovenfra.

Hvit bønnesalat med squash, ruccula og sennepsdressing ➕

Pastasalat med tomat, oliven og fetaost i beige skål på lys bakgrunn med olivenbrød i bakgrunnen, sett fra øyenivå

Pastasalat med tomat, fetaost & oliven ➕

Tomatfritter og mynte på hvitt, avlangt fat med blå kanter, stående på lys bakgrunn, sett fra øyenivå. I bakgrunnen ser du kanten av en mørk tallerken med fetakrem på.

Tomatfritter med fetakrem ➕

Bakt aubergine, paprika og tomat med kikerter i mørkeblå skål på lys bakgrunn, sett fra øyenivå

Bakt aubergine, tomat & paprika med kikerter ➕

Kypriotisk olivenbrød på rist med noen biter revet av, sett ovenfra

Kypriotisk olivenbrød med halloumi ➕

Vin til varmt vær og kebab på grillen ➕

Masterclass: Hummus ➕

Istanbul: 21 restaurant-anbefalinger fra en nordmann bosatt i byen

kebab, meat, raw

Kebabens historie: Fra shish til döner og norske gatekjøkken ➕

Nærbilde av stekt shiskebab på svart fat.

Libanesisk shishkebab av kylling (Taouk shish) ➕

Adanakebab med grillede grønnsaker på et en salt lefse, med løksalat og urter ved siden av. Retten er på et ovalt fat stående på en lys stenbakgrunn. Sett fra øyenivå

Adana-kebab (Tyrkisk kebab av kjøttdeig) ➕

Aubergine-, paprika- og yoghurtdipp i en rundt, turkis skål, stående på lys stenbakgrunn. Sett ovenfra

Aubergine & paprika i yoghurt ➕

Grønn chili- og urtesaus (zhough) i en liten turkis bolle med mønster på lys stenbakgrunn, sett fra øyenivå

Zhoug (Jemensk chilisaus) ➕

En mørk bolle på lys stenbakgrunn, fylt med yoghurt og toppet med asparges, en rødoransje chilisaus og sprinklet med en finknust nøtte- og krydderblanding, sett ovenfra

Asparges med yoghurt, chilismør & dukkah ➕

Tilgang

Kategori (oppskrifter)

Kategori (Artikler)

NB! Påfølgende filtre inkluderer foreløpig ikke alle oppskrifter

Måltid

Kjøkken/ inspirasjon

Liker du ny og spennende mat?

Da vil du elske mitt ukentlige nyhetsbrev med 6 oppskrifter fra Istanbul hver søndag.

Prøv nå, meld deg av når som helst ↘

Naviger

Artikler
Oppskrifter
Gratis nyhetsbrev
Medlemskap
Mine bøker
Matreiser til Istanbul
Min historie

Medlemskap

Bli medlem
Min side
Logg inn
Logg ut

Annet

Kontakt
Personvern
Salgsbetingelser & avtalevilkår
Nettstedkart
A-Å

Copyright © Vidar Bergum / Meze AS (NO 929 407 075)
Alle rettigheter forbeholdt